Brodo di pesce

Name: Brodo di pesce
Prep time: 31 min
Total time: 31 min
Yield: 4 persona
Ingredients: Lische e scarti di pesce; 1 Cipolla; 1 Carota; 1 Costa di sedano; 1 Scalogno; 2 Gambi e foglie di prezzemolo; 1 /2 porro; Timo; 2 Grani di pepe; Acqua minerale naturale fredda

Tempo totale31 min

Preparazione31 min

Cottura0 min

Riposo0 min

Difficoltà

Costo

Ingredienti

4 Porzioni

Lische e scarti di pesce
Cipolla1
Carota1
Costa di sedano1
Scalogno1
Gambi e foglie di prezzemolo2
/2 porro1
Timo
Grani di pepe2
Acqua minerale naturale fredda

Preparazione

Fase 1/3

Scegliete la ricetta del brodo che volete realizzare e mettete tutti gli ingredienti elencati nella pentola a pressione, compresa l’acqua che deve arrivare fino alla tacca consigliata da Lagostina.

Fase 2/3

Chiudete la pentola e impostate la valvola a pressione sulla posizione 2 con il fuoco alla massima potenza

Fase 3/3

Appena raggiunto il primo sfiato abbassate la fiamma e fate cuocere il brodo secondo i minuti indicati per ogni ricetta scelta.