Calamari affogati

Fase 1/5

Pulite bene i calamari dalle loro viscere, sciacquateli, asciugateli bene e tagliateli ad anelli.

Fase 2/5

Mettete sul fuoco la pentola a pressione e fate rosolare gli anelli con l’olio.

Fase 3/5

Quando la loro acqua si sarà asciugata spruzzateli con l’aceto. Salate, pepate ed aggiungete il brodo di pesce.

Fase 4/5

Chiudete la pentola e impostate la valvola a pressione alla posizione 2 con il fuoco alla massima potenza, appena raggiunto il primo sfiato abbassate la fiamma e fate cuocere per 15 minuti.

Fase 5/5

Versate i calamari in un piatto da portata, correggete di sale e aggiungete del succo di limone.