Cheesecake in pentola a pressione (alle more)

Fase 1/18

Avete mai provato a cuocere un dolce nella pentola a pressione? Vi suggerisco di cominciare proprio con questa cheesecake alle more, favolosa!

Fase 2/18

Con la Pentola a Pressione Lagostina è proprio un gioco da ragazzi, basterà versare il composto e la frutta nello Scodello Lagostina, inserirlo all'interno della pentola e in poco tempo e con pochi accorgimenti la cheesecake sarà pronta!

Fase 3/18

Sciacquate le more sotto un getto di acqua corrente, quindi tamponatele leggermente con un canovaccio pulito.

Fase 4/18

Mescolate le more con un cucchiaio raso di zucchero e un cucchiaio di succo di limone presi dal totale.

Fase 5/18

Con le fruste montate il tuorlo con lo zucchero, la fecola e un po’ di latte.

Fase 6/18

Aggiungete il formaggio cremoso e il resto del latte, frullate tutto per un minuto, quindi aggiungete anche il succo di limone.

Fase 7/18

Sistemate le more sul fondo dello Scodello Lagostina.

Fase 8/18

Versate il composto al formaggio sulla base di frutta.

Fase 9/18

Versate una Ecodose di acqua (250 ml) sul fondo della Pentola a Pressione Lagostina, quindi posizionate il treppiedi e inserite lo scodello.

Fase 10/18

Richiudete la Pentola a Pressione, quindi accendete il fornello a fiamma vivace; se avete una pentola con valvola a doppia pressione posizionatela sul simbolo che indica la cottura delle verdure.

Fase 11/18

Quando entrerà in pressione, diminuite la fiamma al minimo e continuate la cottura per 30 minuti.

Fase 12/18

Infine, togliete dal fuoco e spostate la valvola sul simbolo del vapore per far fuoriuscire tutto il vapore.

Fase 13/18

Dopo qualche minuto, aprite la pentola, estraete lo Scodello e lasciate raffreddare il dolce al suo interno, ancora con il suo coperchietto.

Fase 14/18

Nel frattempo, preparate la base di biscotti.

Fase 15/18

Riducete i biscotti in polvere con il mixer oppure metteteli in un sacchetto da freezer e schiacciateli con un mattarello.

Fase 16/18

Fondete il burro e mescolatelo bene alla polvere di biscotti.

Fase 17/18

Cospargete la cheesecake ormai fredda con il composto di biscotti e compattate bene con un cucchiaio.

Fase 18/18

Mettete in frigo per circa un’ora, quindi capovolgete la cheesecake su un piatto da portata e servite.