Couscous

Fase 1/13

Nella pentola a pressione, mettere 3 cucchiai d'olio e far dorare la carne. Aggiungere la cipolla e l'aglio, spolverare con “Ras-el-Hanout”.

Fase 2/13

Versare i pomodori con la loro salsa.

Fase 3/13

Aggiungere le carote, le rape, il sedano, i peperoni e 1 litro d'acqua, condire.

Fase 4/13

Chiudere.

Fase 5/13

Dal momento dell'ebollizione, ridurre la fonte di calore e lasciar cuocere secondo il tempo indicato.

Fase 6/13

Mescolare il couscous con 5 cucchiai d'olio d'oliva.

Fase 7/13

Aprire e aggiungere le zucchine e i ceci scolati.

Fase 8/13

Chiudere.

Fase 9/13

Dal momento dell'ebollizione, ridurre la fonte di calore e lasciar cuocere secondo il tempo indicato.

Fase 10/13

Aprire, togliere e tenere la carne in caldo e le verdure nel loro brodo. Prelevare due mestoli di brodo bollente e versarli sulla semola. Lasciar riposare per 5 minuti e sgranare con la forchetta.

Fase 11/13

Preparare la salsa piccante, mescolando 1 mestolo di brodo di cottura con un cucchiaino da caffè di harissa.

Fase 12/13

Presentare separatamente la carne e le verdure, la semola e la salsa forte e servire molto caldo.

Fase 13/13

Avete fretta? Selezionate la modalità pentola a pressione e cuocete per 30 + 5 minuti dall'inizio della fuoriuscita del vapore.