Felafel vegetali

Name: Felafel vegetali
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persona
Ingredients: 1 zucchina; 1 melanzana; 1 peperone rosso; 1 cipolla; 1 spicchio d'aglio; 1 cc timo; 200 g ceci in scatola scolati; 50 g farina di ceci o amido di mais; 1 cc paprika; 4 Cc olio d'oliva; sale; pepe; 400 g salsa di pomodoro fresco

Tempo totale40 min

Preparazione10 min

Cottura30 min

Riposo0 min

Utensili da cucina

Forno

Ingredienti

4 Porzioni

zucchina1
melanzana1
peperone rosso1
cipolla1
spicchio d'aglio1
timo1 cc
ceci in scatola scolati200 g
farina di ceci o amido di mais50 g
paprika1 cc
olio d'oliva4 Cc
sale
pepe
salsa di pomodoro fresco400 g

Preparazione

Fase 1/4

Soffriggete tutte le verdure tagliate a dadini nell'olio d'oliva a fuoco vivo (10 minuti), aggiungendo sale, pepe, timo e paprika.

zucchina1

melanzana1

peperone rosso1

cipolla1

spicchio d'aglio1

timo1 cc

paprika1 cc

olio d'oliva4 Cc

sale

Fase 2/4

Mescolate le verdure con la purea di ceci e la farina e formate delle polpettine aggiungendo un goccio d'acqua o un po' di passata di pomodoro se il composto è troppo secco.

ceci in scatola scolati200 g

farina di ceci o amido di mais50 g

salsa di pomodoro fresco400 g

Fase 3/4

Mettete la casseruola direttamente in forno preriscaldato a 180 °C per 20 minuti.

Fase 4/4

Servite con della salsa di pomodoro fresco riscaldata e con una porzione di riso, pasta o carne / pesce.

salsa di pomodoro fresco400 g