Funghi ripieni

Fase 1/3

Fate rosolare il lardo in una casseruola a fuoco vivace, poi unite i gambi dei funghi tritati, lo scalogno, il prezzemolo, il sale e il pepe e lasciate cuocere per 3 minuti, quindi togliete dal fuoco.

Fase 2/3

Aggiungete metà del formaggio grattugiato e il cereale cotto che avete scelto, e usatelo per farcire i funghi rovesciati, quindi spolverare con il resto del formaggio.

Fase 3/3

Mettere i funghi ripieni nella casseruola, cuoceteli in forno preriscaldato per 12 minuti a 180 °C, quindi servite subito.