Gamberi saltati con verdure

Fase 1/9

Mondate, lavate e asciugate bene tutte le verdure.

Fase 2/9

Sbollentate le taccole in acqua salata fino a quando saranno cotte ma al dente, scolatele e trasferitele in acqua e ghiaccio.

Fase 3/9

Affettate le zucchine e le carote.

Fase 4/9

Tagliate a piccole rondelle il peperone rosso, aiutandovi con un taglia biscotti rotondo del diametro di 1,5 cm.

Fase 5/9

Tagliate le taccole a quadratini.

Fase 6/9

Versate 4 cucchiai d’olio all’interno di Cucina Leggera e fate imbiondire leggermente l’aglio.

Fase 7/9

Unite le verdure, regolate di sale e pepe, quindi saltatele su fiamma medio-alta per circa 15 minuti.

Fase 8/9

Unite i gamberi e il succo di 1 lime, mescolate bene e portate i gamberi a cottura.

Fase 9/9

Spolverizzate con il pepe e il timo limone, unite il lime rimasto tagliato a pezzetti e servite.