Melamangio

Fase 1/9

Lavate bene la mela, appoggiatela nel cestello in filo e inseritelo nella pentola a pressione. Aggiungete 2 ecodosi d’acqua, chiudete il coperchio e mettete la pentola su un fuoco di media dimensione a fiamma alta.

Fase 2/9

Dal sibilo dimezzate la potenza della fonte di calore e cuocete per 8 minuti.

Fase 3/9

Togliete dal fuoco, lasciate sfiatare e aprite il coperchio.

Fase 4/9

Togliete la mela dal cestello e fatela raffreddare.

Fase 5/9

Con l’apposito attrezzo eliminate il torsolo della mela scavandola accuratamente in modo che non rimangano all’interno semi o altre parti dure.

Fase 6/9

In una ciotola mescolate il formaggio cremoso con lo yogurt e il miele fino a ottenere una crema liscia e morbida.

Fase 7/9

Appoggiate la mela su un piattino e con un cucchiaino fate colare la crema di formaggio all’interno della mela scavata.

Fase 8/9

Decorate a piacere con una cannuccia o una bandierina e servite.

Fase 9/9

Per mangiarla tagliate la mela a metà e scavatela col cucchiaino prelevando parte della polpa e parte della crema di formaggio.