Tagliata di tonno con caponata di melanzane

Fase 1/11

Scaldate dell’olio extravergine d’oliva nella padella Tempra e fate rosolare lo spicchio d’aglio per pochi minuti.

Fase 2/11

Non appena l’aglio inizierà a dorarsi, unite le melanzane tagliate a tocchetti e aggiungete un goccio d’acqua.

Fase 3/11

Fate cuocere per circa 15 minuti girando con un cucchiaio di legno.

Fase 4/11

Intanto pulite i pomodori pachino, tagliateli in quattro parti e uniteli alle melanzane.

Fase 5/11

Aggiungete l’aceto balsamico, le olive verdi tagliate a rondelle e aggiustate di sale e di pepe.

Fase 6/11

Proseguite le cottura per altri 15 minuti a fuoco medio con coperchio fino a che tutti gli ingredienti non si saranno ammorbiditi.

Fase 7/11

Poco prima di spegnere il fuoco aggiungete anche i pinoli.

Fase 8/11

Passate le fette di tonno nei semi di sesamo e adagiatele sulla padella antiaderente Cucina Leggera Vitamin.

Fase 9/11

Fate cuocere ciascun lato per circa 3 minuti, aiutandovi con delle pinze metalliche.

Fase 10/11

Salate e spegnete il fuoco: il tonno dovrà rimanere rosato e bello morbido all’interno.

Fase 11/11

Servite la tagliata di tonno insieme alla caponata di melanzane leggermente tiepida.