Terrina di verdure alla provenzale

Fase 1/7

Tagliare a fettine le cipolle, lavare, sbucciare e tagliare a fette di 2 cm di spessore le melanzane, le zucchine e i pomodori.

Fase 2/7

Far scaldare l'olio a fuoco vivo nella pentola a pressione e far imbiondire la cipolla.

Fase 3/7

Nel cestello vapore disporre la melanzana, la zucchina poi la cipolla e i pomodori.

Fase 4/7

Condire e distribuire l'aglio e le erbe.

Fase 5/7

Versare 75 cl d'acqua nella pentola a pressione, disporre il treppiede e il cestello. Chiudere.

Fase 6/7

Dalla fuoriuscita di vapore, ridurre la fonte di calore e lasciar cuocere secondo il tempo indicato.

Fase 7/7

Aprire Disporre le verdure a strati in una terrina per formare un timballo di legumi e sfornare.