Verdure morbide in agrodolce

Name: Verdure morbide in agrodolce
Prep time: 23 min
Total time: 23 min
Yield: 4 persona
Ingredients: 100 g Di cipolline; 350 g Di carote mignon; 100 g Di mais in scatola; 100 g Di olive nere denocciolate; 100 g Di uvetta; 2 Cucchiai di zucchero; 2 Cucchiai di olio extravergine d’oliva; 2 Cucchiai di aceto bianco; 1 Rametto di timo; 2 Foglie di alloro; 1 cc Di semi di finocchio; Sale; 1 Ecodose di acqua

Tempo totale23 min

Preparazione23 min

Cottura0 min

Riposo0 min

Difficoltà

Costo

Ingredienti

4 Porzioni

Di cipolline100 g
Di carote mignon350 g
Di mais in scatola100 g
Di olive nere denocciolate100 g
Di uvetta100 g
Cucchiai di zucchero2
Cucchiai di olio extravergine d’oliva2
Cucchiai di aceto bianco2
Rametto di timo1
Foglie di alloro2
Di semi di finocchio1 cc
Sale
Ecodose di acqua1

Preparazione

Fase 1/4

Lascia ammorbidire l’uvetta in acqua tiepida per 15 minuti. Sbuccia le cipolline e pela le carote.

Fase 2/4

Fai rosolare le cipolline, le carote e l’uvetta nella pentola con l’olio. Aggiungi il timo, l’alloro e l’Ecodose di acqua. Lascia cuocere per 10 minuti dal sibilo.

Fase 3/4

Fai sfiatare gradualmente il vapore, apri la pentola e aggiungi il mais scolato e sciacquato e le olive. Regola di sale e fai insaporire per 3 minuti mescolando.

Fase 4/4

Fai scaldare l’aceto con lo zucchero e i semi di finocchio in una casseruola, mescola e versa sulle verdure prima di servirle.