Zucchine in umido con uovo in camicia

Fase 1/7

Tritare finemente la cipolla e farla cuocere a fuoco dolce con olio direttamente nella pentola a pressione senza coperchio.

Fase 2/7

Quando la cipolla sarà diventata morbida aggiungere le zucchine tagliate a cubetti,l’ecodose di passata di pomodoro e le ½ ecodose di acqua (125ml).

Fase 3/7

Chiudere la pentola con il coperchio e far cuocere 5 minuti, abbassando la fiamma, a partire dal "sibilo".

Fase 4/7

A fine cottura, spegnere la fiamma, fare sfiatare la valvola, togliere il coperchio e rompere le uova direttamente nella pentola insieme alle zucchine.

Fase 5/7

Richiudere il coperchio, cuocere per un minuto, abbassando la fiamma, a partire dal sibilo. A fine cottura, spegnere, e poi attendere 4 minuti prima di riaprire.

Fase 6/7

Troverete le uova cotte "in camicia"da servire calde insieme alle zucchine.

Fase 7/7

Se volete le uova più cotte passate a due minuti di cottura sempre mantenendo il riposo a pentola chiusa.