Zuppa di funghi

Fase 1/5

Tagliate a fette i funghi e fateli rosolare nella pentola a pressione con l’olio, l’aglio e la cipolla.

Fase 2/5

Quando saranno ben rosolati, salate, pepate e aggiungete la salsa di pomodoro e il brodo.

Fase 3/5

Chiudete la pentola e impostate la valvola a pressione alla posizione 1 con il fuoco alla massima potenza, appena raggiunto il primo sfiato abbassate la fiamma e fate cuocere per 3 minuti.

Fase 4/5

Quando saranno cotti aprite il coperchio e cospargete con prezzemolo tritato e pecorino.

Fase 5/5

Guarnite la zuppa con le fette di pane tostato.