Zuppa fresca di pomodoro

Fase 1/5

Sbuccia i pomodori, elimina i semi, poi tagliali a piccoli pezzi. Sbuccia i cetrioli e tagliali a dadini.

Fase 2/5

Scalda l’olio nella pentola poi rosolaci i cipollotti. Sala e pepa leggermente.

Fase 3/5

Aggiungi i cetrioli e le 2 Ecodosi di brodo. Chiudi il coperchio e fai cuocere per 10 minuti dal sibilo.

Fase 4/5

Lascia sfiatare gradualmente il vapore, apri la pentola, aggiungi i pomodori e aggiusta di sale e pepe. Mescola bene, poi lascia raffreddare leggermente.

Fase 5/5

Miscela la panna con il succo di limone, poi incorpora alla zuppa e servi nei piatti.